bibliografia e buona prassi

La Bibliografia dell' analisi sensoriale

A tutti gli accademici che ne faranno richiesta sarà inviata la Bibliografia dell’analisi sensoriale aggiornata.

La pubblicazione è unica nel suo genere e riporta:

  • 145 libri;
  • 410 articoli;
  • l’indirizzo di 97 banche dati e/o riviste specializzate.
La buona prassi in analisi sensoriale

Edito nel 2013, il documento è un contributo alla buona prassi di analisi sensoriale che tratta degli elementi che distinguono una corretta esecuzione dei test con l’intento di fornire principi di orientamento per gli operatori e di tutela per gli utenti.

Il documento, primo del genere in Italia, allinea Iasa a quanto hanno fatto tutte le più importanti associazioni dei consumatori d’Europa.

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi